Arroz: el cultivo que define el galpón
En Treinta y Tres el grano que se guarda es casi siempre arroz. El departamento está en el corazón de la región Este, que según el comunicado del MGAP sobre la zafra 2022/23 sumó 111.202 hectáreas junto a Cerro Largo, Rocha y Lavalleja.
El arroz llega de la chacra con humedad alta y pasa por el secadero antes de guardarse. Eso ordena el galpón: una zona de recepción para el grano húmedo, otra para el grano seco y un sector aparte para bolsas de semilla y fertilizante.
Cerca de los molinos de ARROZUR
Buena parte del arroz del departamento termina en los molinos agrupados en ARROZUR, en la capital: SAMAN, COOPAR, Casarone, Procipa y Arrozal 33. Un productor que entrega a molino necesita un galpón de espera, no de acopio largo.
Un galpón de espera es más corto y tiene más portones. El grano entra y sale varias veces por zafra, así que conviene un portón en cada cabecera para que el camión cruce sin maniobrar marcha atrás.
Galpón de acopio en Vergara o Cerro Chato
Los productores alejados de la capital, en Vergara, Santa Clara de Olimar o Cerro Chato, suelen guardar más tiempo antes de vender. Ahí el galpón funciona como depósito de temporada y pesa más la hermeticidad que la cantidad de portones.
Para guardar más tiempo, el cerramiento va completo hasta el piso y las aberturas se protegen con malla contra pájaros y roedores. La guía de platea y cimientos explica por qué el piso tiene que quedar más alto que el terreno alrededor.
Qué medidas se usan en la zona
Para acopio de arroz la luz habitual es de 15 a 20 metros, con largo según las toneladas a guardar. Con 20 metros de luz queda espacio para que el camión maniobre bajo techo. Las medidas generales de acopio y secado están en la página del galpón para secadero de granos.
Rutas 8, 17 y 18 para el traslado
La estructura llega por las rutas nacionales 8, 17, 18 y 19, que conectan la capital con Vergara, Cerro Chato y la frontera arrocera con Cerro Largo. Hacia el sur, la región sigue en Rocha, con la cuenca de Lascano.
Lo que más frena un montaje en la zona arrocera es el camino interno de la chacra después de lluvias. Conviene fijar la fecha fuera de la época de riego y cosecha.
Para el resto de los galpones del departamento, ver galpones en Treinta y Tres.
Preguntas frecuentes
¿Conviene un galpón o silos para el arroz en Treinta y Tres?
Depende de si entregás a molino o guardás. Si el arroz va a un molino de ARROZUR en pocas semanas, alcanza con un galpón de espera. Si lo guardás meses, el galpón hermético o los silos se evalúan según volumen.
¿El galpón puede estar junto al secadero?
Sí, y es lo más práctico. Conviene dejar una calle libre entre el secadero y el galpón para que el camión no tenga que maniobrar entre los dos equipos.
¿Cuánto tarda el montaje en una chacra arrocera?
El montaje lleva 3 a 7 días hábiles (galpón mediano), si el camión llega hasta el lugar y la platea está hecha. La fabricación previa lleva 2 a 4 semanas.
Fuentes consultadas
- gub.uy /ministerio-ganaderia-agricultura-pesca/sites/ministerio-ganaderia-ag…
- opp.gub.uy /sites/default/files/2019-10/PVD_Treinta y Tres.pdf
- gub.uy /ministerio-industria-energia-mineria/comunicacion/noticias/subsecret…
- es.wikipedia.org /wiki/Departamento_de_Treinta_y_Tres
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Fabricación
Traslado y montaje